烤猪排骨怎么腌制？烤猪排骨的配方是什么？家庭版的烤排骨做法

烤排骨外嫩里嫩，鲜嫩多汁，清香四溢。他们让人看了就喜欢。都是家里做的，好吃又实惠。每一步都很重要，比如烤排骨，排骨的选择和处理，腌制调味，烤制。前几天还在家做了烤排骨。现在，我将向你介绍一种家庭版的烤排骨做法。用叉烧酱按比例腌制排骨。最后把排骨腌好，放进烤箱烤。

烤猪排骨怎么腌制？

烤排骨腌制方法和烤叉烧的腌制方法是一样的，用叉烧酱进行腌制，叉烧酱主要调料五香盐，辛香料和糖。商业版做法自有配方调配的叉烧酱。家庭版的做法可以选择超市现成的叉烧酱和一些辅助材料搭配。现在就给大家介绍一款家庭版的烤排骨做法。首先准备材料蒜蓉，红葱头蓉，芫茜碎，腐乳，花生酱，叉烧酱，海鲜酱，生抽，五香粉，白糖。

把些调料混合均匀就能制作成叉烧酱，商用版的叉烧酱会加入更多的玫瑰露酒进行增香。用叉烧酱按比例腌制排骨即可，最后把腌制然后把排骨放入烤炉里烤即可。此叉烧酱经过反复实验和尝试，完全和港式烧腊店味道基本相同，所用酱料都选择香港某知名品牌酱料，某酱料商没给广告费再此就不公开品牌了。某些高端烧腊用的是荔枝碳进行烤制，肉里带着微微的果香味是烤箱无法弥补的，目前没有找到解决方案，有可行方案的师傅也可留言进行交流。

烤猪排骨的配方是什么？

烤猪排骨外焦里嫩，鲜嫩多汁，香味浓郁，看着就有食欲，深受大家的喜欢，自己在家做，好吃还实惠，烤猪排骨，猪排骨的选择处理腌制调料烤制等每一步都很重要，前几天还在家做了烤猪排骨。猪肉营养丰富，也是我们生活中经常吃的肉类，我最喜欢吃排骨了，经常买来炖汤红烧等没非常的好吃，烤猪排骨也是很好吃，前几天朋友来家里，我还烤了猪排骨，外焦里嫩，鲜香味美，鲜嫩多汁，都说好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下烤猪排骨的配方是什么。

一烤猪排骨的做法1准备食材猪排骨洋葱姜蒜葱盐五香粉蚝油辣椒面孜然粉老抽蜂蜜白芝麻烧烤粉2选择新鲜的优质的猪排骨，把猪排骨清洗干净，沥干水分，猪排骨表面用刀划一下，这样方便入味，洋葱洗干净切末，葱姜蒜洗干净切末，把洋葱末葱姜蒜末放在猪排骨上面。3再加入盐五香粉蚝油生抽辣椒面孜然粉蜂蜜，也可以根据自己的口味放调料，用手揉搓均匀，多揉搓一下，让猪排骨更入味，放着腌制一个小时，这样会更入味，腌制好后，用锡纸把猪排骨包好。

4放进烤盘里，烤箱提前预热，放进去烤制，上下火200度烤五十分钟，烤制时间到后拿出来，把锡纸划开，沿着猪排骨肋骨切开，刷上一层油，撒上烧烤粉，温度调到180度，放进去再烤半个小时就可以了，烤好后撒上白芝麻就可以吃了。二烤猪排骨小技巧1烤猪排骨每个人的做法都不一样，要选择新鲜的优质的猪排骨，猪排骨要处理干净，这样做出来才会鲜香味美，腌制这一步也很重要，腌制的时候可以根据自己的口味放调料。

2调料放进去后，再多揉一点，这样方便入味。腌制的时候可以稍微久一点，煮的时候更美味。烘烤时，要掌握好时间和温度。每家的烤箱温度不一样，可以根据你的实际情况调整。总结一下烤排骨。它们外嫩里嫩，鲜嫩可口，鲜嫩多汁，你看着就会有食欲。做法也很简单。如果你在家做饭，它们很好吃而且价格实惠。只要掌握好手艺，在家也能做出好吃的烤排骨。如果你喜欢，你可以试一试。

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