高温形成的原因有哪些 高温天气吃什么饭菜好？

【高温形成的原因有哪些】

造成夏季高温过程的原因大部分是辐射增温(俗称太阳比较毒)。以近两个月北方地区的高温为例，华北黄淮地区受反气旋环流控制，这就造成了这片地区上空大部分时间晴朗无云，使得地面可以吸收更多的太阳短波辐射，气温上升比较明显。

而且，在过去的一整个冬季和春季，北方地区降水较少，下垫面地表状况不像南方那样潮湿，地表较为干燥的环境也有利于气温在短时间内上升。

此外，华北、黄淮地区在高空一直存在着暖脊，同时也伴有一定程度的下沉气流，空气在下沉过程中也会发生温度升高的现象。

最后，就是这段时间北方地区的冷空气势力比较弱，难以影响华北黄淮地区，造成这些地区温度难以下降，形成持续的高温天气。

【高温天气吃什么饭菜好】

1.及时补充水分、矿物质和蛋白质

“高温天最重要的，是要保证及时补充水分、矿物质和蛋白质。”市人民医院营养专家林辉介绍，高温天气下人体会消耗比较多的能量，代谢机能也变得旺盛，所以要及时补充蛋白质、矿物质、维生素和水分，可以吃一些蛋类、鱼类及含脂肪少的肉类、豆制品、牛奶等。

2.宜吃“水中之物”

高温天气会导致胃口变差，尤其对脾胃功能不好的人而言。而莲藕、莲子、菱角、芡实、茭白、荸荠等“水中之物”，都是适合在高温天气食用的清热醒脾食材。

莲藕可与猪肉、鸡肉搭配，既能清热解暑，还能提增体力。将芡实与红豆、薏米一起慢炖成粥，则有益于养护脾胃。肉质绵软的菱角，同样有助于补养脾胃，起到清热祛暑的作用。

3.适量运动增强食欲

高温天气下人容易出汗，但不能因为天热就完全放弃运动。林辉建议，可以在每天早晨或傍晚进行适量运动，比如散步、跳舞、游泳等，增加能量消耗，促进胃肠蠕动，可以增进食欲。

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