首届京津冀火锅节悦动海淀消费季 西部马华火锅节在京开启

为响应北京市商务局、北京烹饪协会等单位联合举办的“首届京津冀火锅节”及海淀区商务局举办的“悦动海淀消费季”活动倡议，12月18日，西部马华“超级鲜牛蝎，2021你最牛!聚嗨火锅节”在京隆重开幕。西部马华不仅秉承了“首届京津冀火锅节”及“悦动海淀消费季”的活动宗旨，在亲民、便民、惠民等方面更是大放异彩，为广大消费者提供了一场暖心盛宴。北京市商务局、北京烹饪协会、海淀区商务局等有关部门或单位领导光临指导并致贺。

据悉，西部马华火锅隶属于北京西部马华餐饮集团，是北京市为数不多的集鲜牛肉火锅和特色牛/羊蝎子火锅于一体的多元化清真麻辣火锅品牌，已然成为西部马华餐饮发展的新引擎。自2003年开业以来，西部马华始终坚持“牧场散养天天鲜肉”的经营理念，只选用生活在绿色牧场的健康牛羊为食源，旗下所有餐饮品牌的牛羊肉都取材于黄河流域、甘肃境内的沙漠黄牛和盐池滩羊，火锅店亦然。为确保其肉质鲜嫩，牛羊在屠宰后，即经由西部马华集团自有食品配送中心极速运送至门店，再以现切方式摆盘上桌。

据西部马华餐饮负责人介绍，西部马华火锅以超级牛蝎子、牛羊同蝎锅为主打餐品，火锅锅底以其独家秘制的纯肉骨底汤，配合辛香醇厚的麻辣底料，将地道的红油火锅与传统的清真饮食巧妙融合而成。牛羊同蝎锅为其首创，以大西北的沙漠牛、羊汇于一锅，两种不同的鲜美，碰撞出别样的口感和滋味。为节俭消费，倡导光盘行动，每锅牛羊蝎用量不作统一定量，由消费者自行确定。牛羊同蝎锅也是在此次火锅节上首次被推出，一经推出，便受到了广大消费者的青睐与热捧。此外，西部马华火锅还同步推出了火山牛肉、鲜牛肉串、云长龙须笋、飞天蔬菜面、红糖乌龙茶冰粉、贵妃浴等众多特色新品。

活动大厅，“老马家鲜肉铺”牌匾格外亮眼。据西部马华有关负责人介绍，自今年4月始，为缓解北京市民买菜难问题，西部马华就开启了食材售卖业务。疫情缓解后，虽然市场上食材供应紧张局面得到了缓解，但很多顾客依然希望能够买到西部马华供应的平价、优质牛羊肉(鲜牛腩、鲜牛腱子、特制腌牛肉、鲜羊腿肉、鲜羊蝎子等)。于是，值此火锅节之际，西部马华“老马家鲜肉铺”便以店中店的形式在其火锅店应运而生。此举不仅将传统的“后厨”推到了前台，实现了人们对于“好食材，好吃看得见”的期待，还为顾客在店内享用美食的同时，感受到购物的乐趣与便利，将好食材带回家。

据了解，西部马华火锅节为期一个月，将于2021年1月17日截止。活动期间，西部马华还推出了一系列便民、惠民举措。从运营时间上来说，西部马华火锅店把营业时间设定在早10点至凌晨3点，以最大限度地满足加班族或宵夜族的消费需求;从照顾不同消费群体方面来说，西部马华火锅店特意推出9.9元吃牛/羊蝎子锅等优惠举措，以给予年轻人更多的关爱;从消费方式来说，消费者不仅可以到门店消费，还可通过线上云市集、外卖等多种消费渠道实现消费，感受不同的消费体验等。

火锅是最能代表中国美食文化的用餐方式之一。牛年在即，据说，西部马华火锅店已提前推出年夜饭预订服务。凭借着西部马华火锅节的美好祝福——“2021您最牛!”，西部马华竭诚期盼大家届时光临，围炉而坐，阖家团聚，涮牛火锅，祈牛年运，快乐奔向2021年。

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